Lapte de orez (facut in casa)

Reteta recomandata 6 luni +

lapte-de-orez-facut-in-casa1Laptele de orez… Hmmmm… Il pregateam de multaaa vreme dar nu stiam. Toti l-am baut la un moment dat in timpul bebelusiei, doar ca atunci se numea mucilagiu de orez sau apa de orez. Este foarte adevarat ca procedura de obtinere nu era aceasi cu cea pe care o propun eu, dar nici mare diferenta nu este, mai ales la gust si miros. Imediat, proaspat pregatit, mirosul acela de mucilagiu de orez te loveste groaznic, mai ales pe mine, care nu mananc orez decat foarte rar si gatit in anumite feluri. Urasc pilaful luuung si terciuit ce seamana cu mucilagiul de orez.  Dar, dupa ce l-am strecurat si gustat, chiar aduce putin cu laptele, putin de tot, in sensul ca este cremos. Aromatizat este chiar bun, neasteptat de bun, iar intr-o anumita combinatie mi-a dat peste cap cutiuta cu amintiri din copilarie. Simplu nu-mi place si pace. Din acest motiv si piticului i l-am oferit tot aromatizat. Este, insa, un lapte cu potential, cu care voi experimenta, atat dulce cat si sarat, in diverse bauturi ce vor vrea sa semene cu milkshake, tocmai pentru ca textura ii permite, iar aroma poate fi usor schimbata. Eu fac o cantitate mai mare, insa proportia este de 1 parte de orez gatit la 4 parti de apa. In timp ce gatesc orezul, fierb si apa separat 5 minute, ambele fiind calzi in momentul prepararii. Il tin la frigider doua zile maxim, desi am vazut in diverse retete ca poate fi pastrat pana la 4 zile. Nu in toate se recomanda strecuratul, insa, pentru a fi cat mai apropiat de lapte, eu l-am strecurat de 3 ori prin strecuratoarea de ceai, iar a patra oara am pus in ea si o fasie de tifon. Ma gandesc ca poate si-ar schimba gustul daca apa nu ar fi fiarta.

 

lapte-de-orez-facut-in-casa21/2 cana de orez fiert

2 cani  de apa

 

Am amestecat orezul gatit cu apa si am mixat bine pret de 1-2 minute. Am strecurat. That’s it! Mai simplu de atat nu se poate!!!!

Enjoy, pitic!

Tips:

  • Din ceea ce am incercat pana acum, merge de minune cu banana, scortisoara, vanilie.

comentarii

Share Button