BUDINCA DE CARTOFI CU BROCCOLI
Piticului mancaricile nu ii plac, asa ca punem acelasi ingrediente intr-o caserola la cuptor, adaugam niste branza, ca totul e mai bun cu branza si obtinem o un fel principal sau o garnitura perfecta pentru ce vreti voi: peste, carne, ou fiert ori chiar …. branza 🙂 telemea sau mozzarella proaspata. Piticul le adora.
- 600 gr cartofi curatati de coaja
- 450 gr broccoli
- 2 catei de usturoi
- 3 oua
- o cutie margele de branza
- sare dupa gust
- Cartofii curatati de coaja, taiati cubulete mai mici, sunt pusi la fiert cu sare mai multa si cei doi catei de usturoi. Vor fierbe cam 15 minute. Sa ramana mai al dente.
- Broccoli va fi gatit la abur 10 minute sau oparit in apa fierbinte pret de 5 minute, apoi lasat la scurs. Saram si broccoli cat este fierbinte.
- Separat batem ouale si adaugam branza.
- Cand cartofii sunt gata, ii scurgem de apa si ii lasa, 5-10 minute sa se racoresca.
- Daca aveti la masa un mofturos, atunci buchetelele de broccoli vor fi taiate pe diagonala, mai mici.
- Peste cartofi punem broccoli si compozitia de ou cu branza.
- Amestecam cu grija sa nu se transforme in piure.
- Turnam compozitia intr-un vas incapator uns cu ulei sau unt. O nivelam bine si coacem a cutorul preincazlit la 180 de grade.
- Daca vreti sa impresionati copilul puteti rade cascaval deaspra si lasa cateva minute sa se rumeneasca.
- Servim calda sau rece, cu sau fara garnitura, dupa preferinta piticeasca.
- Pofta buna!
