Pilaf de mei

1 an de zile in cap a tinut mania piticului cu ciorba. 1 an de zile nu a mancat decat ciorba si la pranz si seara. Acum o refuza cu vehementa. Noua adoratie – meiul. In zilele in care primeste mei refuza orice alteva. M-am conformat si am facut si pilaf de mei, nu doar mei cu prune uscate. Succes rasunator, de asteptat de altfel 🙂

 

  • carne de porc – cat palma unui adult
  • 1/2 cana mei
  • 1 dovlecel mediu
  • sare dupa gust/ preferinte/ deloc
  • patrunjel uscat
  • 2-3 linguri ulei – noi de porumb presat la rece

 

Carnea de porc taiata cubulete am fiert-o aproximativ 45 de minute. Am adaugat dovlecelul taiat si lasat sa fiarba la foc mediu spre mic, acoperit 15-20 de minute. Am adaugat meiul si apa calda. In oala ar trebui sa fie 5-6 parti de apa la 1 parte de mei. Tin un vas cu apa calda pe aragaz si mai adaug atat cat este nevoie. Dau focul la minim si mai las 15 maxim 20 de minute, neacoperit. Piticului ii place pilaful mai moale asa ca-l las semi-lichid. La racire se mai incheaga. Dupa ce sting aragazul, pun patrunjelul uscat. Cand folosesc patrunjel verde, il las si pe el la clocotit 5 minute. Cand se racoreste bine pun si uleiul.

Enjoy pitic!

comentarii

Share Button