Cei mai buni biscuiti, chiar si decat cei pe care ii faceam cu ou! Cele mai bune cornulete. Nu aspectuase, dar deliciosase. Tot nepudrate, tot cu magiun!
- 120 gr unt
- 120 gr iaurt
- 250 gr faina de orez bauck hof
- 1 lingura de zahar
- 1 plic de zahar vanilat Bourbon
- 1 lingurita praf de copt
- Zaharul, untul si iaurtul – reci de la frigide, untul taiat bucatele – le amestec la robotul cu lama, cateva pulsari de 4-5 secunde.
- Intr-un bol incapator pun faina amestecata cu praful de cop.
- Adug ingredientele umede si amestec cu lingura, apoi cu mana.
- Aluatul nu ar trebui lucrat prea mult, sa se incalzeasca.
- Daca pare moale, se da la frigider cat se incalzeste cuptorul.
- Intind foaie intre doua hartii de copt, si decupez biscuitii.
- Pentru cornulete, tai fasii late de 7-8 cm, pun magiun si unesc capetele. Aluatul se cam rupe, ma ajut de un cutit.
- Se coc biscuitii sau cornuletele, dupa caz, la 170 de grade, la cuptorul incins, aproximativ 12-15 minute in functie de fiecare cuptor.
- Pe spate ar trebui sa fie galbem aramii. Inca sunt fragili si pot parea nefacuti, dar se mai intaresc cand se racesc.
- Ii mai las 10 minute in tava scoasa din cuptor, abia apoi ii pun pe gratar la racit sau pe farfurie.
- Burtici fericite!
-
-
