Dimineata piticul mananca destul de bine, tinand cont ca are nevoie de energie pentru plimbarile matinale cu bunica. Si ce-i poate pregati mama lui repede, sa poata gusta si ea, decat o omletica la cuptor.
2 oua si 2 albusuri
1 morcov mai maricel
un dovlecel mediu
2 ardei rosii
patrunjel (o mana)
1 catel de usturoi dat pe razatoarea fina
sare dupa gust/preferinte sau deloc
Morcovul, dovlecelul si ardeii i-am dat pe razatoarea mica. In acest fel am scapat de pielita ardeiului care e destul de tare de obicei. Apoi le-am pus intr-o tigaie neaderenta, la foc iute pana s-a absorbit lichidul si legumele s-au inmuiat. Cand am oprit focul am adaugat patrunjelul tocat fin si usturoiul. Am lasat sa se racoreasca si intre timp m-am ocupat de ou. Le-am batut mine si le-am amestecat cu legumele care trebuie sa se fi racit pana in acest moment.
Am uns cu ulei un vas de yena si l-am tapetat cu pesmet. Am adaugat compozitia si am dat la cuptor la 180 de grade pana fost gata, cu aproximatie, cred ca 30 de minute.
Pofta buna pitic!
P.S. A iesit o frittata moale, usor de mancat de piticii aflati la inceput de drum.
Tips:
- Vasul de yena l-am acoperit cu hartie de copt umeda pentru a grabi coacerea si a evita formarea pojghitei de deasupra.
- Aceasta frittata iese destul de dulce. Piticul a mancat-o cu putina zeama de lamaie, dar eu nu i-am pus sare deloc.
