BUDINCA DE SPANAC
(FARA GLUTEN)
Piticul este un devorator al pastelor cu branza. Cu spanacul se impaca mai putin . Asa ca, am cautat modalitati de a-l include in preparatele noastre. Acesta budinca este excelenta, usor de pregatit si se pastreaza excelent la frigider pentru a putea fi incalzita si mancata ca fel principal langa o salata sau la o gustare.
- 250 gr paste (noi de porumb, fara gluten)
- 250 gr ricotta
- 250 gr spanac
- 150 gr iaurt
- 2 oua
- sare dupa gust
- Intai ne ocupam de spanac.
- Daca spanacul este proaspat, il oparim un minut, apoi il scoatem la scurs si il blenduim.
- Daca este congelat, il decongelam. Daca nu este deja maruntit il blenduim.
- Fierbem pastele conform instructiunilor.
- Le scoatem intr-un vas incapator si punem peste ele ricotta, spanacul si iaurtul.
- La final punem si ouale, amestecam bine si potrivim de sare.
- Uneori imi place sa pun si doua codite de usturoi verde.
- Punem compozitia intr-o tava si coacem totul la 160 de grade, in cuptorul preincalzit, aproximativ 30 de minute.
- Cand este gata, se lasa la racit in tava.
- Se poate manca cald sau rece dupa preferinte.
- Noua ne place la temperatura camerei.
- Sa avem pofta!
