Carrot cake sau Painica cu morcov

carrot-cakeIn aceasta dimineata i-a pregatit piticului celebrul Carrot cake, care este, asa cum am banuit din start, o alta varianta a Zucchini bread. Acelasi gust, acelasi miros, mica diferenta de textura, dar foarte mica. Carot cake e mai fainoasa, aduce mai mult cu painea cu care suntem noi obisnuiti, iar zucchini bread putin mai dulce, datorita stafidelor pe care le-am adaugat. Cu toate acestea a iesit foarte gustoasa si piticul a fost incantat. Mie, in schimb, mi-a placut mai mult cea cu dovlecel.

Iata cum am procedat eu:

3 oua

3 morcovi maricei (dati pe razatoarea mica)

1 banana

150 ml de ulei

240-250 gr faina

1 lingurita praf de copt

2 linguri de nuca de cocos (am pus eu, in reteta nu era)

1 lindurita scortisoara

1/4 lingurita nucsoara

1/4 cuisoare lingurita macinate

Nuca de cocos. scotisoara, nucsoara si cuisoarele le-am adaugat caci imi place foarte mult aceasta combinatie.

Am batut ouale, le-am amestecat cu morcovii, banana si uleiul. Separat am amestecat faina, praful de copt, nuca de cocos, scortisoara, nucosara si cuisoarele, apoi le-am adaugat peste ingredientele umede. Am uns vasul de yena si am dat la cuptor la 180 de grade intre 30 si 40 de minute, pana cand a trecut testul scobitorii.

Tips:

  • Mi-am invatat lectia si am avut rabdare sa se raceasca putin inainte de a o taia.
  • Din punctul meu de vedere trebuia putin mai dulce, asa ca data viitoare o sa adaug niste fructe confiate sau stafide ori o lingura de zahar brut.
  • Piticul a mancat-o alaturi de un compot de visine.

comentarii

Share Button