Banana bread / Chec cu banane (fara gluten, fara lactate)

Dupa multe incercari, unele mai reusite, altele mai putin, zic ca am gasit the Perfect banana bred – cea mai buna de pana acum, evident in doua variante, ambele pe gustul nostru 🙂 Checurile au fost coapte in mini-forme de chec. Daca nu se doreste impartire compozitiei in doua, o forma clasica de chec este suficienta. Compozitia mai poate fi coapta in forme de briose si asaugate altte fructe, stafide, ciocolata sau ce place fiecaruia.

  • 3 oua + 3 linguri de apa
  • 150 gr faina de orez
  • 2 banane maricele (nu mai putin de 200 gr impreuna)
  • 3 linguri de zahar
  • 5 linguri de ulei
  • 1 si 1/2 lingurita praf de copt
  • 1 pliculet zahar vanilat Bourbon
  • Optional: 50 gr nuca taiata grosier + 1 mar mediu (cantitate pentru jumatate din compizitia de chec)

  1. Se bat ouale cu zaharul.
  2. Se adauga banana pasata si uleiul si se mixeaza iarasi.
  3. Se adauga faina si praful de copt si se amesteca bine.
  4. Se imparte compozitia in doua. In prima jumatate se adauga nuca si se amesteca.
  5. Se pun compozitile in mini-forme de chec.
  6. Peste compozitia cu nuca se aseaza feliutele de mar, apasandu-le spre fundul formei.
  7. Se coc mini-checurile la 170 de grade, la cuptorul preincalzit, pana trec testul cu scobitoarea.
  8. Enjoy it!

comentarii

Share Button