Biscuiti cu scortisoara

biscuiti-crocanti-cu-secara1Acesti biscuiti sunt minunati pentru perioadele de ruptie dentara. In aceasta perioada, piticului ii place sa roada. Acesti biscuiti sunt pe placul lui, crocanti, usor dulceci si parfumati. In functie de cat de subtiri sunt sau cat stau la cuptor, pot fi fie mai pufosi, fie crocanti. Noua ne plac crocanti.

 

1 cana de faina integrala de secara

1 cana faina (650 am avut un casa)

3 linguri zahar demerara

1 pliculet de zahar vanilat Bourbon

1/4 lingurita sare

1 lingurita scortisoara

1 lingurita praf de copt

1 ou

1/4 cana ulei

100 ml apa/ lapte (vaca, vegetal)

 

biscuiti-crocanti-cu-secara2Am amestecat faina cu zaharul, scortisoara, sare, zahar vanilat, praf de copt. Separat am amestecat cu telul oul si apoi adaugat uleiul si apa/ laptele. Am pus peste mixul de faina si am incorporat toate ingredientele. Am impartit coca in doua parti egale, pus in doua pungute si bagat la congelator 20-25 minute sau in frigider 1 ora (depinde care este mai liber ori cat de mult ma grabesc).

Intind prima bila de aluat  si decupez. Apas biscuitii cu o scobitoare ori furculita, ii ung cu apa/ lapte si dau la cuptorul preincalzit la 180 de grade 15-20 de minute. Cu cat stau mai mult, cu atat sunt mai crocanti.

Enjoy pitic!

 

Tips:

  • Secara are proprietati nutritive superioare fainii de grau. Este o bogata sursa de magneziu. Fibrele de secara ajuta la eliminarea mai rapida a toxinelor.

 

comentarii

Share Button