Piticul creste si cere, dar stie exact ce vrea, nu mai este chiar asa usor de pacalit!
-Bunica Veronica, ce mananci?
-Nimic!
-Ba da! Ce ai mancat?
-Felie de orez!
-Minti! Mirosi a biscuiti! Ai mancat eugenie de la mamaie Zaza! Vreau si eu!
Apoi catre mine:
-Mami, vreau biscuite alb cu crema maro de care mananca mamaie Zaza! Acum sa-mi faci!
Face mama! Am facut! Asa cum m-am priceput!
BISCUITI
- 230 gr faina de orez fina (finissima de la Nutri Free)
- 20 gr amidon de porumb
- 1 ou
- 60 gr zahar pudra
- 60 ml apa
- 60 ml ulei
- 1 lta cu varf praf de copt
- esenta de vanilie
UMPLUTURA
- 3 linguri de zahar tos
- 1 plic zahar vanilat Bourbon
- 2 linguri cu varf de seminte crude de floarea soarelui
- 1 lingura cacao
- 2 picaturi esenta de rom
- 2 linguri apa clocotia
BISCUITI
- Se amesteca faina, amidonul si praful de copt.
- Separat se omogenizeaza oul, zaharul, si uleiul.
- Se pun ingredientele lichide peste cele solide si se amesteca.
- Se adauga apa pana se obtine in aluat fin ce se strange intr-o bila moale, modelabila, nelipicioasa.
- Se intind bucati de aluat cu sucitorul si se taie biscuitii.
- Daca mai este nevoie, se mai poate folosi putin amidon la intins biscuitii, dar nu prea mult!
- Se coc la cuptorul preincalzit la 150-160 de grade pana cand devin aramii pe fund.
- Sunt inca fragili, dupa racire se intaresc.
UMPLUTURA
- Se pun toate ingredientele in rasnita de cafea, mai putin esenta de rom.
- Se pulseaza de cateva ori.
- Se rastoarna compozitia si de pun 1 sau 2 linguri de apa clocotita.
- Se amesteca bine.
- Se adauga esenta de rom.
- Se lasa 2-3 minute ca racit, apoi se umplu biscutii reci.
- Cand crema se raceste, se intareste si ea.
Enjoy it Pitic!
