Eugenii de casa

Piticul creste si cere, dar stie exact ce vrea, nu mai este chiar asa usor de pacalit!

-Bunica Veronica, ce mananci?

-Nimic!

-Ba da! Ce ai mancat?

-Felie de orez!

-Minti! Mirosi a biscuiti! Ai mancat eugenie de la mamaie Zaza! Vreau si eu!

Apoi catre mine:

-Mami, vreau biscuite alb cu crema maro de care mananca mamaie Zaza! Acum sa-mi faci!

Face mama! Am facut! Asa cum m-am priceput!

BISCUITI

  • 230 gr faina de orez fina (finissima de la Nutri Free)
  • 20 gr amidon de porumb
  • 1 ou
  • 60 gr zahar pudra
  • 60 ml apa
  • 60 ml ulei
  • 1 lta cu varf praf de copt
  • esenta de vanilie

UMPLUTURA

 

  • 3 linguri de zahar tos
  • 1 plic zahar vanilat Bourbon
  • 2 linguri cu varf de seminte crude de floarea soarelui
  • 1 lingura cacao
  • 2 picaturi esenta de rom
  • 2 linguri apa clocotia

BISCUITI

  1. Se amesteca faina, amidonul si praful de copt.
  2. Separat se omogenizeaza oul, zaharul, si uleiul.
  3. Se pun ingredientele lichide peste cele solide si se amesteca.
  4. Se adauga apa pana se obtine in aluat fin ce se strange intr-o bila moale, modelabila, nelipicioasa.
  5. Se intind bucati de aluat cu sucitorul si se taie biscuitii.
  6. Daca mai este nevoie, se mai poate folosi putin amidon la intins biscuitii, dar nu prea mult!
  7. Se coc la cuptorul preincalzit la 150-160 de grade pana cand devin aramii pe fund.
  8. Sunt inca fragili, dupa racire se intaresc.

UMPLUTURA

  1. Se pun toate ingredientele in rasnita de cafea, mai putin esenta de rom.
  2. Se pulseaza de cateva ori.
  3. Se rastoarna compozitia si de pun 1 sau 2 linguri de apa clocotita.
  4. Se amesteca bine.
  5. Se adauga esenta de rom.
  6. Se lasa 2-3 minute ca racit, apoi se umplu biscutii reci.
  7. Cand crema se raceste, se intareste si ea.

Enjoy it Pitic!

comentarii

Share Button