Niste biscuiti super buni, crocanti asa cum ar trebui sa fie biscuitii si cu aroma de Craciun. Fara gluten, fara lactate, fara ou si fara margarina sau inlocuitor vegetal de unt. Clasica, iubita si sanatoasa untura, cea care a reprezentat un mare pas inainte pentru bucataria piticului. O cumpar, o tin in congelator si tai din ea cat am nevoie pentru biscuitii nostri.
- 100 gr faina de orez (Nutrifree)
- 100 gr faina integrala de ovaz (Bauckhof)
- 1 lingurita praf de copt
- 1 lingurita cacao
- 3 linguri de apa sau cat este nevoie
- 70 gr untura
- 70 gr zahar pudra
- 1/2 lingurita vanilie
- 1/4 lingurita scortisoara
- Intai si-ntai am cantarit untura si am pus-o intr-un bol potrivit pentru mixer.
- Peste untura am pus praful de copt, zaharul si 3 linguri de apa.
- Separat am amestecat faina de orez, ovaz si lingurita de cacao.
- Cu un mixer am mixat untura cu zaharul pana a devenit crema.
- Am adaugat si aromele.
- Apoi am pus faina si am mixat la viteza minima pana s-au incorporat toate ingredientele.
- Coca devine bilute.
- De aici continuam cu mainile.
- Daca este nisipoasa, mai adaugam apa. Eu am avut nevoie de inca o lingurita de apa.
- Coca trebuie sa fie moale, modelabila, nelipicioasa, ca plastilina.
- O dam 15-20 de minute la frigider.
- Apoi intindem foaie si decupam biscuitii dupa bunul plac
- Ii coacem la cuptorul preincalzit la 160 de grade pana devin aramii.
- Ii lasam la racit in tava.
- Cand s-au racorit bine, ii putem decora dupa placere.
- Enjoy it!
