Supa crema de mazare cu busuioc si menta

supa-crema-de-mazareA trecut ceva vreme de cand nu i-am mai gatit piticului mazare. Azi am prins un moment de respiro, piticul a coborat mai devreme afara cu bunica, iar eu am avut o ora intreaga sa pregatesc pranzul, cina si o gustare mica. M-am incadrat perfect. Supa crema de mazare i-am mai facut piticului, chiar si cu menta, dar niciodata si cu busuioc. Busuioc a mai gustat in alte preparate, insa aceasta formula e noua pentru el.

1 morcov mic (rondele)

1 ceapa mica taiata in patru (nu va fi servita piticului, va fierbe doar pentru gust si vitamine)

1 catel de usutori

2 linguri orez (spalat si lasat la hidratat 15 minute un apa rece)

1 cana de mazare ( cam 200-250 gr) (congelata)

1/4 lingurita menta

1/4 lingurita busuioc

1 lingurita ulei

700 ml apa

Toate merg impreuna la fiert, mai putin menta, busuiocul si uleiul. Cu 5 minute inainte sa fie gata, adaug uleiul. Cand orezul este fiert, scopt cepa si usturoiul si mizex supa. Mixez intai cu o cantitate mai mica de lichid si mai adaug in functie de cat de consistenta o vreau.Pofta buna pitic!

Tips:

  • In continuare strecor supa crema de mazare pentru a indeparta eventualele coji si pentru a oferi supei o consistenta cat mai fina.

comentarii

Share Button