Ciorba de porc cu paste cus cus

ciorba-de-porc-cu-paste-cus-cus1Nu am introdus inca porcul in dieta piticului. Acum este pentru prima data. Am stat si am cantarit situatia. De multa vreme ma tot bantuie. Cum studiile nu reusesc sa se puna de acord, m-am gandit ca a venit vremea sa faca cunostinta cu carnita de porc. Este satul de puiul din comert pe care nu-l acepta decat in supa/ ciorba. Carnea de porc pare a fi o alternativa. Si aceasta tot de cumparat, caci altfel, de unde? M-am oprit asupra cotletului. A iesit o ciorbica buna, pe care a macat-o cu placere si care, potrivit semnelor, i-a picat bine. Inseamna ca am trecut carnea de porc pe lista.

 

4 cotlete de porc

1 radacina patrunjel

1 pastarnac

1 bucata de praz de 4-5 cm

1 dovlecel

2 lingurite de pasta de tomata (am reusit sa gasesc una doar din rosii)

1 lingura de ulei

sare dupa gust/ preferinte/ deloc

50 gr de paste tip cus cus

1 lingura ulei

1 lingurita de leustean

zeama de lamaie

mirodenii: foie de dafin, boabe de mustar, boabe de coriandru

3 – 3,5 l de apa

 

ciorba-de-porc-cu-paste-cus-cus2Am fiert 10 minute carnita de porc separat, apoi, am mutat-o in oala in care am gatit ciorbica. Apa din oala era si ea pe punctul de a fierbe. Am adaugat legumele si mirodeniile si am lasat sa fiarba la foc mediu 40-45 de minute. Am adaugat pastele cus cus si pasta de tomate. Dupa 5 minute am adaugat si uleiul. Am mai lasat inca 5 minute si am oprit aragazul. Am potrivit de acreala, punand cate 0 lingurita de lamaie si gustand mereu. Am pus si leusteaul si Voila! Prima ciorbica de porc a piticului! Un succes total!

 

comentarii

Share Button