Cornulete

Sunt in cautarea unui aluat din care sa rezulte niste cornuri pufoase sau niste chifle. Nu-mi fac mari sperante, dar ma bucur de rezultatul unor experimente. Aceste cornulete super faine, nu sunt cornuletele bunicii cu osanza, tind usor spre corn pufos (parerea mea dupa o saptamana de biscuiti uscati 🙂 ), mai ales cele maricele. Le-am facut simple, dar mergea o jumatate de miez de nuca. Numai bune de pus in pachetel la gradinita.

  • 170 gr faina de orez + 70 gr pentru framantat
  • 90 gr amidon de cartofi
  • 1 lingurita faina de in + 3 lingurite de apa
  • 1/4 lingurita sare
  • 100 gr zahar pudra
  • 1 lingurita praf de copt
  • 1 ou mare la temperatura camerei
  • 60 gr banana
  • 2 linguri ulei
  1. Intr-un capacel am pus faina de in cu 3 lingurite de apa si am lasat la hidratat.
  2. Intr-un bol am amestecat 170 gr faina de orez cu amidonul de cartofi si sarea. Le-am amestecat bine cu un tel.
  3. Intr-un alt bol am pus oul, uleiul, zaharul, mixul cu faina de in si banana pasata cu furculita. Am amestecat bine cu telul pana cand compozitia a devenit omogena.
  4. Am incorporat faina si am amestecat. Rezulta o compozitie lipicioasa si nu prea inchegata. De acum am adaugat faina din cele 70 gr oprite pana a rezultat un aluat usor lipicios, dar modelabil.
  5. Am uns masa de lucru cu putin ulei si mainile la del. Am impaturit de mai multe ori aluatul.
  6. Am intins bucati mici de aluat, am taiat triunghiuri si format cornuletele.
  7. Le-am copt la cuptorul preincalzit la 180 de grade intre 12-15 minute, depinde de cuptor.
  8. Se servesc caldute!

Enjoy pitic!

comentarii

Share Button