Ostropel de pui

A venit iulie si am trecut la mancarea usoara, de vara. Pe asa calduri parca nici nu-ti vine sa gatesti. Sa profitam totusi de bunatatile din piata, acum in plin sezon.

  • carne de pui – am avut 2 pulpe superioare, 2 aripi si 1 ciocanel
  • 2-3 rosii mari, copte – eu 2 rosii si 1 galbena
  • 2-3 catei de usturoi
  • 2 cartofi
  • 2 cesti de apa
  • verdeata si condimente dupa gust
  1. Am pus carnea si cartofii in tigaia neaderenta si le-am lasat sa se gateasca in suc prorpiu, intorcand atat carnea cat si cartofii sa se faca uniform. Cand carnea s-a albit si nu mai lasa zeama, iar cartofii s-au patruns, am pus o cana de apa, putina sare ,am  acoperit tigaia si lasat sa fiarba la foc mic 15-20 de minute.
  2. Cand cartofii sunt aproape gatiti, dau rosiile pe razatoarea mare. Le tai in jumatati pentru a-mi fi mai usor sa indepartez coaja.
  3. Completez cu apa, pun si 2 catei de usturoi si potrivesc de sare, cat de cat.
  4. Acopar si mai las 10 minute la clocotot molcom.
  5. Nu simt nevoia sa mai adaug ulei, dar daca e nevoie acum pun.
  6. Tai felii subtiri ultimul catel de usturoi, pun capacul la tigaie si sting aragazul. Asa aroma este mai puternica. Dupa 5 minute ridic capacul si servesc piticul mancacios.
  7. Enjoy!

comentarii

Share Button