Pasca fara aluat (fara gluten)

Azi, pentru prima data am impartit cu piticul meu un desert care mie imi place foarte mult. Pentru el a fost ceva nou, inedit, o textura pe care nu a mai intalnit-o pana acum. A hotarat ca-i place dupa mai multe incercari. A impuns-o cu degetul, i-a luat temperatura, a rupt-o in bucatele mici, a degustat-o mai mult decat neincrezator, a luat inghtituri mici…si apoi a decis IMI PLACE! Atat investigatie pentru un amarat de desert nu am vazut in viata mea! 🙂

  • 500 gr branza cremoasa (quark, skyr, pilos)
  • 3 oua
  • 50 gr amidon porumb sau cartofi (fara gluten pentru noi)
  • 10 linguri de zahar
  • 2 linguri de ulei fara aroma puternica (de porumb folosim noi)
  • 1 linguria praf de copt (optional)
  • optional arome si cacao

  1. Am amestecat branza, galbenusurile, uleiul si amidonul.
  2. Am batut albusurile spuma cu zaharul.
  3. Am unit cele doua compozitii cu miscari ample, sa ramane aerate.
  4. Am impartit apoi compozitia si am pus 1 lingurita de cacao in una dintre ele.
  5. Am pus totul in vasul de copt, alternant alb si maro.
  6. Pasca a mers la cuprotul preincalzit la 170 de grade si a tot stat acolo cam vreo ora.
  7. Cand a fost gata, am mai lasat-o 5 minute in vas inainte de a o scoate la racit. Tot s-a pleostit! Din umflata cum era…., dar super gustoasa!
  8. Se taie rece si se serveste la mofturosi!
  9. De la asa….
  10. …la asa!

comentarii

Share Button