Home
Tort cu frisca si capsuni

Tort cu frisca si capsuni

 dea0
, , , , , ,

TORT CU FRISCA SI CAPSUNI

Duminica am avut un sarbatorit si ne-am intalnit mai multi la masa. A devenit o traditie la noi ca la aceste evenimente tortul sa fie facut de mama piticului pentru a ne putea bucura impreuna si de mancare. Am ales ceva super simplu, dar cu cantitati suficiente incat sa potoleasca pofta gurmanzilor prezenti. Sectiunea nu este prea reusita, a fost macelarit de sotia sarbatoritului. Am plecat totusi cu un compliment ce mi-a uns sufletul „Cel mai bun tort de pana acum” 🙂

Blat

  • 6 oua
  • 180 gr faina fina de orez
  • 5 linguri de apa
  • 120 gr zahar
  • 6 linguri de ulei
  • vanilie

Crema

  • 1 litru frisca LaDorna
  • 500 gr mascarpone
  • 300 gr zahar pudra
  • 1 plic (10 gr) gelatina + 50 ml apa
  • 400 gr capsuni + cateva pentru decor si degustat 🙂

Sirop

  • am insiropat tortul cu suc de portocale

  1. Pentru blat am mixat ouale intregi intai la viteza mica, apoi la viteza mare, adaugand treptat zaharul, timp de 10 minute pana s-a transformat intr-o crema densa.
  2. Apoi am adaugat apa, uleiul si vanilia. Am amestecat tot cu mixerul la viteza cea mai mica.
  3. La sfarsit am pus faina si am amestecat cu o lingura.
  4. Am copt blatul intr-o tava de 21 cm, la cuptorul preincalzit la 160 de grade, pana a trecut testul cu scobitoarea.
  5. Cand a fost gata, l-am scos la racit.
  6. Cand blatul s-a racorit complet, l-am taiat in trei felii si m-am apucat de crema.
  7. Peste frisca lichida am pus zaharul pudra si am mixat pana cand frisca a inceput sa se lege.
  8. Am adaugat mascarponele si am mixat la viteza maxima pana cand frisca s-a intarit.
  9. Apoi am pus gelatina la hidratat in apa.
  10. Cat timp se hidrata gelatina, am taiat capsunile cubulete potrivite.
  11. Am incalzit gelatina cateva secunde la cuptorul cu microunde pana cand s-au topit granulele.
  12. Am turnat-o peste crema cu frisca si am amestecat bine.
  13. Din acest moment ne miscam repede.
  15. Insiropam prima foaie de tort, punem crema, jumatate din capsunile taiate, inca patina crema si nivelam cu o lingura.
  16. Urmeaza a doua foaie de tort: insiropam, crema, capsune, putina crema, niveleam.
  17. Ultima foaie de tort o insiropam si punem restul de frisca. Intindem frisca dupa pricepere.
  18. Dam tortul peste noapte la frigider.
  19. Ornam a doua zi. Eu am pus niste capsuni ramase de cu seara.
  20. Pofta buna!

 

 

comentarii