Briose din galbenus sau mini-omlete dulci

mini-omlete-dulciDe mult am gasit reteta de briose cu doar trei ingrediente, care nu mi s-a parut altceva decat o omleta dulce. Bineinteles ca nu le-as fi pregatit, insa astazi, o mamica intreba de briose doar cu galbenus, iar o alta afirma ca a incercat si nu i-au iesit. Piticul doarme, aerul merge ca nebunul, iar eu intru in bucatarie. Nu am prea mult timp pentru testat, asa ca fac totul in mare viteza. Am trei variante pentru aceste briosele, ambele delicioase si cu arome sau fructe la alegere.

Varianta 1:

2 galbenusuri

1 lingura de apa

1 banana

Arome:

vanilie

un varf de lingurita de scortisoara / nucsoara

 

Varianta 2:

2 galbenusuri

1 lingura de apa

1 banana

2 lingurite rase de nuca de cocos

 

Varianta 3

2 galbenusuri

1 lingura de apa

1 banana

fructe  taiate bucatele (sa nu fie prea zemoase), coacaze, mure, dude, zmeura

 

Optional pentru Varianta 1 si 2: daca nu va impacati cu ideea de a le face fara faina, ies extrem de bune daca adaugati in compozitie 1-2 lingurite de pesmet. Nu mai ies asa de moi, capata acea textura de briosa pe care toti o cunoastem.

 

Se freaca galbenusurile pentru a se desface. Eu am adaugat si apa deoarece mi s-au parut prea dense/inchegate. Am amestecat cu bananele sfaramate cu furculita si am continuat cu una dintre variante. Am revenit si am mai facut doua ture deoarece suntem o familie maricica, a se intelege numeroasa, si cam pofticiosi.

Pentru Varianta 1 eu am adaugat toate cele 3 arome. Pentru Varianata 2 lucrurile sunt clare, am pus si nuca de cocos, eu sunt mare fan. La acestea nu am simtit nevoia de faina. Iar pentru Varianta 3 am avut in casa niste nectarine mai tari pe care le-am taiat cubulete.

In cazul piticului, varianta cu cel mai mare succes a fost prima.

P.S.: Forma mea de briose este mica de 12. Din fiecare varianta ies cate 3, maxim 4 briose.

Bineinteles ca aceste delicioase briose se pot face si din oul intreg. In acest caz recomand 1 ou pentru fiecare varianta.

 

 

comentarii

Share Button