Pate de ficat usor de facut si cu o consistenta placuta datorita cartofului care leaga bine. L-am savurat mari si mici deopotriva.
- 500 gr ficat de pui
- un cartof mare ( a rezultat undeva la 200 gr cartof fiert)
- 0 ceapa verde mare
- 1/2 legaturica de marar
- 2 catei de usituroi
- 1/2 pastarnac
- 2-3 linguri de ulei
- Ficatul se spala bine si se pune la fiert singur. Dupa ce da in cateva clocote si nu mai face spuma, se pune la fiert separat impreuna cu pastarnac, usturoi, marar si ceapa verde, plus un praf de sare.
- Cartofii taiati cubulete ii pun la fiert ca pentru piure.
- Cand sunt gata, scot ficateii si-i pasez cu furculuita. Pun si cartofii calzi. Subtiez cu apa in care au fiert cartofii. Pun si uleiul. Pentru o consistenta cremoasa mixez compozitia cu un mixer vertical. Ajustez de sare si servim in familie.
- Enoy pitic!
