Editare ulterioara (06/10/2016):
Ce este diferit acum fata de atunci? Nimic, doar laptele s-a schimbat. Am renuntat o perioada la laptele de vaca. Acum pregatesc grisul cu lapte de cocos si pentru o consistenta mai „crunchy” mai pun 1 lingura de fulgi de cocos cand grisul este fiert, iar uneori zaharul il inlocuiesc cu banana. In rest totul este la fel de bun si de cremos 🙂
1 litru lapte (acum de cocos)
7 linguri gris
3 linguri zahar/ 1-2 banane
1 lingurita vanilie
Se pune laptele la fiert impreuna cu zaharul, cand aproape da in clocot se adauga zaharul vanilat. Dupa primul clocot, se ia laptele de pe foc si se adauga grisul in ploaie, amestecand cu un tel pntru a nu se forma cocoloase. Se da focul la minim si se pune grisul la fiert, amestecand cu telul, aproximativ 10-15 minute. Cand este gata se toarna in boluri individuale clatite cu apa rece sau intr-un vas termorezistent (in cazul meu).
Tips
- Urmand aceasta reteta se obtine un produs cu o consistenta fina, nu foarte inchegata. Daca doriti o consistenta mai densa, la 1 litru de lapte adaugati 10 linguri de gris.
- Se poate servi cu sos de caramel, dulceata sau simplu. Noi preferam simplu, sa ne aducem aminte de copilarie 🙂
- Pentru bebelusii pana la un an, se renunta la zahar si se indulceste cu fructe confiate (fara zahar), curmale, smochine.
