Somon cu broccoli si morcov

Reteta recomandata 8-10 luni +

somon-cu-broccoli-si-morcov1Mare amatoare de peste. Piticul ma mosteneste. Nu stiu cum s-a intamplat ca nu am decat o postare pe aceasta tema. De cele mai multe ori pregatesc pestele la cuptor. O asociere buna pentru pitic somon cu broccoli si morcov. Cu mentiunea ca morcovul il fierb inainte 5-10 minute, deoarece nu se patrunde suficient la cuptor incat sa-i placa. Asa ca-l gatesc putin inainte. Gatit astfel, pestele nu mai are nevoie de sare. Eu, cel putin, nu-i mai adaug. Imi place ca se gateste repede, nu trebuie sa stau supa el. De obicei pregatesc doua portii, pentru mine si pentru pitic, insa acum nu am mai avut decat aceasta bucata in congelator. Facut la abur fierbinte, pestele ramane suculent. Am incercat sa-l tin mai mult in cuptor pentru a se gati si morcovii, dar astfel se usuca pestele.

 

somon-cu-broccoli-si-morcov21 bucata de somon decongelat

1 morcov mic

2 buchetele de broccoli

1 lingurita zeama de lamaie

1 lingurita ulei

3 linguri de apa

1 fasie hartie de copt

 

somon-cu-broccoli-si-morcov3Morcovul taiat rondele  il asez primul, peste el broccoli, iar deasupra fileul de somon; peste el pun o jumatate de feliuta de lamaie. Am grija sa pozitionez pestele si legumele spre una dintre laturile hartiei de copt pentru a fi usor de impachetat Fac un amestec din ulei, apa si lamaie si-l pun peste peste si legume. Apoi, impachetez hartia si dau la cuptorul preincalzit la 200 de grade 20-25 de minte. Super!

Pofta buna, pitic!

Tips:

  • Este nevoie de putina atentie la desfacerea pacheteluilui. De obicei il lasa 5-10 minute sa se raceasca inainte de a-l desface. Aburul fierbinet poate provoca rani.

comentarii

Share Button