Pate de linte rosie

linte500 gr linte rosie

1 ceapa mare

2 morcovi potriviti

3 catei de usturoi

1/2 zeama de lamaie

mirodenii (foi dafin, coriandru, piper, boabe mustar)

ulei

Se spala lintea in 2-3 ape si se pune la fiert ( 3 cani apa la 1 cana linte) impreuna cu ceapa taiata in 4, morcovul rondele, usturoiul, mirodeniile si sare. In aproximativ 20-30 de minute lintea este gata. Se scoate ceapa si foile de dafin. Se scurge bine,bine lintea. Se da la blender pana abtineti o pasta fina. Se adauga uleiul, zeama de lamaie si se potriveste de sare.

Tips

  • Va puteti juca cu legumele pe care le puneti la fiert impreuna cu lintea, de exempu un pastarnac mic pentru un plus de savoare.
  • Daca agreati prajelile ceapa si usturoiul pot fi calite inainte de a adauga lintea, nu cand pregatiti pentru pitic, evident.
  • Eu o gatesc in zile de post si o servesc cu paine prajita si masline negre, dar merge combinata si cu o branza buna.

Later edit: Intre timp am aflat ca lintea ar trebui si hidratata. Pe cea rosie o las 3-4h, pe cea verde 6-8h ori, daca, gatesc dimineata pe cea verde o las la hidratat de seara, dar o pun in frigider.

comentarii

Share Button

Adauga un comentariu