O varianta a painicii cu masline. Coca se face repede, iar umplutura e la alegerea fiecaruia.
2 pungi de spanac congelat (aproximativ 1kg)
1 fir de praz mai mititel
3 cani faina
1 cana apa (sau cat cuprinde)
1 plic drojdie
1/2 cana de ulei
Prazul se taie rondele subtiri si se inabuse in ulei cu pitina apa. Cand e aproape gata, se adauga spanacul scurs de apa; se poriveste de sare. (Daca sunteti in criza de timp sau ati uitat sa decongelati spanacul, il puteti pune asa inghetat si intr-o tigair si il lasati sa scada toata apa, apoi il ameatecati cu prazul). Cand prazul si spanacul sunt gata, pregatiti coca. Se amesteca faina cu drojdia si apa; la final se pune uleiul. Se imparte coca in trei parti egale si se intond foi. Fiecare foaie se umple cu praz si spanac si se ruleaza. Painica se unge cu putin ulei sau apa.. Se da painica la cuptorul preincalzit la 180° intre 20-30 minute.
