Fasolea fideluta se gaseste in piata o scurta perioada de timp. In rest trebuie cumparta congelata sau mamicutele harnicute, congeleaza din gradina proprie. Piticului ii place fasolea verde, galbena, fideluta. Mai nou o rontaie la gustare stropita cu zeama de lamaie. Azi in schimb i-am pregatit-o mancarica. Rapid ca e foarte cald.
o farfurie de fideluta curatata
1 aredei gras rosu dat pe razatoarea mica pentru a indeparta pielita
2 linguri de orez pus in apa rece 10 minute
1 ceapa mica (o scot la servire)
2 catei de usturoi )scosi la servire)
2 linguri zeama de lamaie
ulei
sare dupa gust/preferinte/sau deloc
Fideluta am pus-o la fiert impreuna cu ardeiul, ceapa si usturoiul, plus o cantitate generoasa de apa, in jur de 500 de ml. Fiind cruda, fideluta fierbe destul de repede. Dupa primele clocote, am adaugat orezul. Si am lasat sa fiarba totul la foc potrivit. Cu 5 minute inainte de a fi gata, am potrivit de sare, am pus ulei. Cand a fost gata,am adaugat zeama de lamaie.
Tips:
- Acesta mancarica o servesc de obicei la cina. Daca i-o dau la pranz, adaug niste carnita fiarta separat.
- Daca piticului din dotare ii place un gust mai pronuntat de usturoi, unul dintre catei poate fi pastrat si adaugat impreuna cu uleiul.
