Biscuiti cu unt (fara gluten)

Biscuiti am tot facut. Cu faina de orez, cu amidoane, cu de toate. Mai ales de cand am introdus oul. A venit si vremea  biscuitilor cu unt. Pentru prima data in viata. Premiera totala si pentru mine si pentru pitic. Recunosc, am avut ceva emotii. Nu credeam ca or sa-mi reuseasca din prima. Deoarece i-am folosit in etapa de reintroducere a lactatelor, acesti biscuiti sunt mici si rotunzi, pentru a calcula „doza” permisa in fiecare zi. Din compozitie ies 40 de biscuiti. Cantitatea de faina poate varia putin in functie de tipul de faina de orez folosit.

  • 250 gr faina de orez
  • 50 gr amidon porumb/ cartof
  • 100 gr zahar pudra
  • 100 gr unt
  • 1 ou
  • 1 lingurita praf de copt
  • arome: vanilie
  1. Amestec faina de orez cu amidonul si praful de copt.
  2. Bat cu mixerul untul, oul zaharul facut pudra in rasnita de cafea si vanilia.
  3. Adaug din faina si mixez bine. Rezulta o crema.
  4. Compozia se strange intr-o bila, cu lingura sau cu mana, si nu trebuie sa fie prea lipicioasa. Se mai adauga faina daca este nevoie.
  5. Am dat la frigider pentru 30 de minute.
  6. Am impartit aluatul in patru ucati egae. Din fiecare bucata trebuie sa rezulte cate 10 biscuiti. Bineinteles caunii vor fi usor mai mai si altii mai mititeti, dar in mare, marimea nu variaza prea mult.
  7. Se coc la 180 de grade aproximativ 15-20 de minute, pana cand partea de jos devine „golden brown” (maro-aurie).
  8. Se lasa la racit si se servesc piticului pofticios.Un deliciu pentru toata familia!
  9. Enjoy!
  10. 🙂

 

comentarii

Share Button