Chec cu migdale (fara GLO)

Va place gustul de martipan? Sau poate preferati ceva mai proaspat si racoritor cum este lamaia! Pentru astazi am un chec mic si delicat. L-am facut in ambele versiuni, cu esenta de migadale, dar si cu zeama de lamaie. Nu m-am putut hotara care imi place mai mult. Voi ce ati alege?

  • 100 gr migdale macinate
  • 100 gr faina de orez
  • 100 gr zahar
  • 2 lingurite praf de copt
  • 100 ml apa (sau 70 ml apa+30 ml zeama de lamaie)
  • 30 ml ulei
  • vanilie dupa gust si/ sau 2 picaturi de esenta de migdale daca nu se merge pe varianta cu lamaie

  1. Eu cumpar migdalele intregi, decojite si le maruntesc in rasnita de cafea. Daca nu va ingrijoreaza contaminarea puteti cumpara deja macinate.
  2. Intr-un bol incapator am pus faina de orez, migdalele macinate si praful de copt. Cu ajutorul unui tel am amestecat totul.
  3. Peste ele am pus zaharul si restul ingredientelor lichide.
  4. Am amestecat totul bine.
  5. Compozitia este mai grosuta.
  6. Am pus-o intr-o craticioara potrivita pentru cuptor, cu hartie de copt.
  7. Am copt checuletul la 160 de grade cam 35-40 de minute.
  8. Este foarte delicat, asa ca trebuie manevrat cu grija.
  9. Este gata cand trece testul scobitorii, chiar daca pare moale.
  10. Se mai lasa 5  minute in oala inainte de a fi scos la racit pe gratar.
  11. Se taie rece in bucati generoase.
  12. Pentru decor se poate face o glazura din 50 gr zahar puda + 50 gr migdale macinate + 30 ml apa fierbinte ( sau cat este nevoie) + 30 ml zeama de lamaie (sau tot apa). Se amesteca totul ca o crema lichida si se pune peste chec cand este rece.
  13. Pofta buna!

comentarii