Va place gustul de martipan? Sau poate preferati ceva mai proaspat si racoritor cum este lamaia! Pentru astazi am un chec mic si delicat. L-am facut in ambele versiuni, cu esenta de migadale, dar si cu zeama de lamaie. Nu m-am putut hotara care imi place mai mult. Voi ce ati alege?
- 100 gr migdale macinate
- 100 gr faina de orez
- 100 gr zahar
- 2 lingurite praf de copt
- 100 ml apa (sau 70 ml apa+30 ml zeama de lamaie)
- 30 ml ulei
- vanilie dupa gust si/ sau 2 picaturi de esenta de migdale daca nu se merge pe varianta cu lamaie
- Eu cumpar migdalele intregi, decojite si le maruntesc in rasnita de cafea. Daca nu va ingrijoreaza contaminarea puteti cumpara deja macinate.
- Intr-un bol incapator am pus faina de orez, migdalele macinate si praful de copt. Cu ajutorul unui tel am amestecat totul.
- Peste ele am pus zaharul si restul ingredientelor lichide.
- Am amestecat totul bine.
- Compozitia este mai grosuta.
- Am pus-o intr-o craticioara potrivita pentru cuptor, cu hartie de copt.
- Am copt checuletul la 160 de grade cam 35-40 de minute.
- Este foarte delicat, asa ca trebuie manevrat cu grija.
- Este gata cand trece testul scobitorii, chiar daca pare moale.
- Se mai lasa 5 minute in oala inainte de a fi scos la racit pe gratar.
- Se taie rece in bucati generoase.
- Pentru decor se poate face o glazura din 50 gr zahar puda + 50 gr migdale macinate + 30 ml apa fierbinte ( sau cat este nevoie) + 30 ml zeama de lamaie (sau tot apa). Se amesteca totul ca o crema lichida si se pune peste chec cand este rece.
- Pofta buna!
