Cornuri (vegane, fara gluten)

„-Mami, azi la scoala s-a dat corn cu gluten! A fost asa de greu sa ma abtin, dar am reusit!; – Mami e mandra de tine!; – Imi faci si mie cum a zis dna dr ca am voie?”. Asa a decurs, zilele trecute conversatia de dupa scoala, intre mine si piticul meu. Mi s-au umplut ochii de lacrimi, dar nu am lasat sa se vada. Citisem mai de mult o reteta ce promitea, dar tot amanasem. Am zis sa incerc la o scara mai mica deoarece m-am saturat de rateuri, iar fainurile fara gluten imi par prea scumpe in comparatie cu cele cu. Aceste cornuri calde sunt excelente! Proaspat scoase din cuptor sunt usor crocante, dar se inmoaie. Stiti deja ca le pastram la frigider, iar apoi le incalzim. 🙂

  • 70 gr faina de ovaz
  • 30 gr faina de orez
  • 1 ou sau 1 ou vegan (in cazul nostru 5 gr faina de in +30 ml apa fierbinte; 10 min la hidratat)
  • 1 lingura zahar
  • 1 lingura ulei
  • 1 lingurita praf de copt
  • apa cat este nevoie pentru a obtine un aluat, cam 3 linguri am folosit eu
  • ulei pentru uns
  • gem pentru umplut cornurile

  1. Daca se foloseste ou vegan, se incepe cu pregatirea lui.
  2. Apoi trecem la restul ingredientelor.
  3. Amestecam pe cele uscate, iar apoi adaugam pe cele lichide.
  4. Amestecam intai cu lingura, apoi trecem la framantat cu mana.
  5. Aluatul este lipicios, dar ne dam mainile cu ulei si astfel il putem lucra.
  6. Si sucitorul se da tot cu ulei.
  7. Intindem foie si decupam cornurile.
  8. Le umplem dupa preferinta. Noi am folosit dulceata mai groasa ca gemul si bucatele cu ciocolata.
  9. Ne folosim de un cutit sa rulam cornurile, sunt foarte delicate, dar cu rabdare reusim sa le dam o forma cat de cat.
  10. Le coacem la cuptorul preincalzit la 170 de grade aproximatv 15-20 de minute.
  11. Partea de jos se coloreaza in aramiu. Deasupra raman fragile, iar daca le apasati cu degetul pot parea prea moi. Se intaresc la racire, sunt gatite.
  12. Cand sunt gata, se lasa cornurile la racit, fie in tava fie pe un gratar.
  13. Sunt foarte bune cu ceai sau compot cald.
  14. Pofta buna!

comentarii

Share Button