CREMA CARAMEL
FARA GLUTEN, FARA LACTATE, FARA OU, VEGANA
Cea mai buna crema caramel pe care am mancat-o in viata mea! Si eu si piticul am mancat-o cu lingura, rece din frgider. Prima data am facut dintr-o cutie intreaga de lapte de cocos, iar a doua oara doar din jumatate. Faceti cum doriti, dar va promit ca este de-li-cioa-sa!
- 200 gr zahar
- 1 cutie de crema de cocos (400 gr full fat)
- 2 linguri amidon (porumb, cartofi)
- Intr-o craticioara punem zaharul la caramelizat.
- Avem grija sa se topeasca si sa prinda culoarea specifica fara a se arde.
- Peste el turnam continutul unei conserve de crema de cocos. Punem si amidonul.
- Va bolborosi, se va umfla si intari.
- Asteptam cuminti sa se topeasca.
- Intre timp amestecam mereu cu lingura in craticioara.
- Operatiunea dureza intre 5 si 10 minute.
- Cand este gata oprim aragazul si dam la racit.
- Acoperim craticioara cu un capac sau farfurie.
- Cand este complet racit se da la frigider.
- Se foloseste dupa bunul plac.
- Noi am facut un tortulet 🙂 Jumatate din crema am folosit-o la tort, restul am pastrat-o intr-un borcanel la frigider!
- Pofta buna!
