Iepure la cuptor cu varza rosie

Bun si rapid! Daca nu rapid, atunci fara prea mult efort. Dupa doua saptamani in care a cerut carne si a scuipat-o la prima degustare, am reusit sa-l imbunez cu iepure. Satula sa tot fac chec cu carne, m-am gandit sa-i mai dau iepurelui o sansa. Am mancat amandoi ca dupa foamete.

 

1/2 varza rosie medie

1 lingura de ulei

sare

putin cimbru uscat

iepure  – eu am avut doua bucati

 

Iepurele l-am sarat si pus intr-o tava de cuptor mai adanca cu 1 pahar de apa. Am acoperit tava si lasat la foc potrivit 1 ora. Dupa aceea am descoperit friptura si am mai lasat-o 10-15 minute sa prinda putina culoare.

Intre timp am taiat varza fasii si am frecat-o cu sare. Am pus-o in tigaie cu ulei si am acoperit-o. Dupa ce s-a inmuiat am pus 1 pahar cu apa, cimbrul si am acoperit-o iarasi. Am lasat sa scada apa aproape de tot. Cand varza a fost moale, desi mi-ar fi placut mai mult al dente, nu am avut curaj pentru pitic, am oprit argazul.

Am servit iepurele cu garnitura de varza si mamaliga. Apoi, am stat precum greierasii si am dormitat pe fotoliu. 🙂

comentarii

Share Button