Inimioare cu cocos

inimioare-cu-cocos1Biscuitii cu cocos ne-au cucerit definitiv. M-am trezit cu gandul de a face turta dulce, dar din dormitor si pana in bucatarie cand scoteam cele necesare, planul s-a schimbat. Asa din mers. Si cum mie asa imi ies cel mai bine lucrurile, pe acesti biscuiti a fost bataie. La propriu. Intre adulti bineinteles, dupa ce a adormit piticul.

 

2 cani de faina

2/3 cana fulgi de cocos

1/2 lingurita sare

1 si 1/2 lingurita praf de copt

1/2 cana ulei de cocos topit, masurat dupa topire

2 linguri de zahar demerara

150 ml apa/ lapte (vegetal/ vaca) – cei din poze sunt cu apa

 

inimioare-cu-cocos4Am amestecat faina cu fulgii de cocos, sarea si praful de copt. Separat uleiul de cocos, zaharul si apa. Am turnat mixul cu ulei peste cel cu faina si incorporat. A rezultat o coca moale, fina, satinata. Am impartit-o in doua si pus-o in pungi de plastic la frigider petru 30 de minute.

Am intins coca de aproximativ 1/2 cm grosime si am decupat biscuitii. I-am dat la cuptorul preincalzit la 180 de grade 8-10 minute. De-li-ciosi!

Enjoy!

comentarii

Share Button