1 para
1 lingurita de orez
branza din 250 ml de lapte
zema de lamaie
Para se spala, se usuca cu servetele de bucatarie si se coace la cuptor pana devine moale. Cat timp se coace para, orezul, spalat bine si lasat 5 min intr-o cescuta cu apa, se fierbe la foc mic. Intre timp se pregateste branzica: se lasa laptele sa dea in clocot,se ia vasul dupa aragaz, se pun 2-3 lingurite de zeama de lamaie, se amesteca si se mai lasa un clocot; se strecoara branzica in tifon steril sau strecuratoare. Cand tote sunt gata si s-au racorit putin, se taie para si se aduna cu linguritadoar pulpa, se amesteca cu orezul scurs si cu branzica. Se da totul la blender si se subtiaza cu apa in care a fiert orezul.
TIPS
Para poate fi gatita si la abur sau fiarta. Coapta, insa este mai dulce.
Orezul din reteta are rolul de a ajuta digestia, deoarece fructele in combinatie cu branzica baloneaza sau dau gaze de cele la multe ori.
