Margarete din faina de porumb

Bicuitii din faina de porumb sunt extraordinari, dar acestia cu amidon se topesc in gura. Sunt preferatii mei. Cu cacao. Si cu lots of cocoa srinkles. As manca toata tava 🙂 Dar fac jumatate simpli si jumatate cu cacao. Tot din faina de porumb fara gluten si cu amidon.

*Biscuitii sunt fara gluten doar daca sunt folosite produse inscriptionate GF, gluten free, fara gluten

  • 100 gr faina de porumb
  • 150 gr amidon de porumb
  • 90 ml ulei
  • 1 ou
  • 1 lingurita praf de copt
  • 100 gr zahar fin (am rasnit in rasnita de cafea si am pus 50 de gr)
  • vanilie

Optional: cacao, sprinkles

  1. Intr-un bol amestec faina de porumb, amidonul si praful de copt.
  2. Intr-un alt bol incapator amestec oul, zaharul pudra, vanilia si uleiul. Eu amestec cu mana, dar se poate folosi si un tel.
  3. Pun cu mana din mixul de faina peste ingredientele umede. Amestec tot cu mana pana cand aluatul se strange intr-o bila.
  4. Opresc 2-3 linguri din mixul de faina pentru masa de lucru. Mut aluatul si-l impaturesc de mai multe ori. Este compact, nelipicios, poate fi intins cu sucitorul. Lucrez bucati mici de aluat, le intind si decupez forme.
  5. Imi opresc o bucata mai mare de aluat si presar cacao. Daca aluatul pare prea tare, mai pun 2-3 picaturi de ulei. Impaturesc pana cand culoarea devine uniforma. Decupez biscuitii si le pun sprinkles. Le apas usor cu mana sa se fixeze pe biscuite.
  6. Dau tava la cuptorul preincalzit la 180 de grade. Dupa primele 10 minute ii verific. Ii mut usor sa nu se lipeasca si-i mai las 3-4 minute, in functie de cuptor.

Enjoy pitic!

 

comentarii

Share Button