Reteta recomandata 8-10 luni
Eu cel mai mare fan ciocolata, cafea si dulciuri. De cateva luni am renuntat la ele fortat-obligat de niste crize de fiere. De atunci am redescoperit dulcele alaturi de pitic. De aceasta prajitura suntem incantati amandoi. Am mai pregatit-o dar nu in aceasta varianta. Am mancat amandoi un sfert de tava de 8/10. Eu mai cu teama, el fara opreliste. Am laudat-o atat de mult, incat i-am promis si mamei o tava intr-o zi de post. Nu este nicio mare folozofie aceasta negresa, reteta este arhicunoscuta. Daca scrii pe google negresa de post, apar 1000 de retete, 999 la fel cu mici variatiuni. Prin urmare, am respectat reteta de baza, doar ca am omis zaharul si nuca de data aceasta si am umblat la cantitatea de stafide. Si, bineinteles, am inlocuit cacao cu carob. Nu credeam ca-mi va placea atat de tare. A fost dragoste la prima inhalare. Citisem ca de fapt nici nu se cmpara la gust, ca bla, bla, bla… Mie mi-a placut, piticului la fel (de parca ar cunoastediferenta dintre ele 🙂 )
Fara scortisoara, nucsoara si cuisoare de aceasta data, deoarece am avut si un al treilea degustator, care nu accepta anumite arome.
1/2 kg de prune / sau cat sa acopere fundul tavii – copate, dar ferme, taiate felii sau pe jumatate, in functie de marimea lor
3 cani faina
3 linguri carob
1 praf de copt
1 si 1/2 cana de apa
4 linguri de ulei
150 gr de stafide (hidratate 15 minute in apa calda si scurse)
Intai si-ntai, am pornit cuptorul, 180 de grade. In tava unsa cu ulei am asezat prunele. Apoi m-am apucat de negresa propriu-zisa. Am amestecat faina, carobul si praful de copt. Peste ele am turnat apa si uleiul. Rezulta o compozitie lipicoasa, destul de greu de manevrat. Am adaugat si stafidele. Am pus compozitia peste prune, incercad sa o intind cat de cat unform, presand cu dosul lingurii, dar nu prea tare, caci o iau prunele din loc. Am bagat la cuptor. A mea a fost gata in aproape 25 de minute. Trebuie sa treaca testul scobitorii. Am lasat-o la racit si cand s-a trezit piticul, am dat navala 🙂
Tips:
- Merge perfect cu un pahar de lapte, vegetal, evident.
- Tava 8/10, cade de 150 de grame am folosit eu.
