Perisoare cu sos de gulie

Am fost intrebata de ce in majoritatea pozelor mele apare oala. Pai, cam doar atunci am timp sa le pozez. Cand vine ora mesei, pun in farfurii si mancam, nu mai este timp de sesiuni foto. Am pregatit aceasta mancare by accident si a devenit una dintre favorite. La denumire am mai putea lucra, dar nu am nicio idee 🙂

 

400 gr carne tocata de pui –  tocata acasa

o mana de orez (uscat)

o mana de patrunjel prospat tocat

 

2 gulii mici – date pe razatoarea mica

1 ardei rosu mare – dat pe razatoarea mica

1 tija de 10 cm de praz taiat rondele

2 lingurite bulion/ 1 rosie din conserva/ proaspata

2 lingurite faina de orez – optional pentru inglosarea sosului;  poate fi folosita faina de grau, ovaz

2 catei de usturoi

1 frunza de dafin

condimente la alegere – busuioc si oregano am folosit, dar la fel de bine ne place cu marar si patrunjel

ulei

sare dupa preferinte/ gust/ deloc

 

Am pus la fiert o oala larga (26 cm) cu apa, cam jumatate de oala. Am amestecat ingredientele pentru perisoare si le-am format cu mainile ude. Cand apa din oala a inceput sa fiarba, am luat-o de pe foc, pus periosarele, care s-au ridicat putin. Am pus iarasi oala pe foc si lasat la fiert pana cand periosrele s-au ridicat la suprafata.

Intr-o oala separat am pus guliile, ardeiul si prazul. Cand perisoarele au fost gata, le-am mutat si pe ele. Am pus apa din oala in care au fiert perisoarele cat sa le acopere aproape. Am pus foaia de dafin si usturoiul, am acoperit si lasat sa fiarba fa foc mediu spre mic 30 de minute. Am pus faina  desfacuta in cateva linguri de apa si bulionul, amestcat cu grja si am mai lasat inca 1o minute. Dupa ce am stins, am pus uleiul si condimentele de final.

Enjoy pitic!

comentarii

Share Button