Piure de cartofi cu spanac

Pe cat a fost de iubit spanacul de catre pitic, pe atat este de refuzat in prezent. Ceea ce nu-i place nu este gustul, ci aspectul. De ceva vreme refuza tot ce este verde, adica prea verde. Nu mananca spanac cu pui, dar ii place la nebunie spanac cu cartof si pui. Cartoful ii da acel ceva ce-l face pe mofturos sa iubeasca combinatia. Ori, ii place atat de mult cartoful incat accepta orice este in combinatie cu el. Pana la urma nici nu conteaza, atata timp cat mananca.

spanac –  eu am avut congelat, tocat,  o punga de 450 gr

1 kg de cartofi – taiati cubulete de aceeasi marime, lasati 15 minute in apa rece

4 linguri de ulei – eu de porumb

sare dupa gust/ preferinte/ deloc

Otional: 2-3 catei de usturoi; 1 ceapa mica

Pun cartofii la fiert cu apa cat sa-i acopere si inca doua degete. Pun si sare si-i las sa firba la foc mediu spre mic 20-30 e minute, pana cand sunt gata, adica furculita trece usor prin bucata de cartof.

Separat pun spanacul congelat intr-o craticioara, pe foc si astept sa se topeaca. Il las sa fiarba la foc mediu spre mic pana cand se absorbe toata apa. Daca folosesc optionalele, le pun cand spanacul nu mai este inghetat. Potrivesc de sare si opresc focul cand toata apa s-a evaporat.

Odata cartofii fierti, pregatesc piureul, potrivesc de sare, pun uleiul. Folosesc apa in care au fiert cartofii pentru a obtine consistenta dorita. Amestec piureul cu spanacul si servesc piticului pofticios.

Enjoy pitic

comentarii

Share Button