Prajitura cu portocala (fara gluten)

De cand avem dezlegare la lactate si la oua ne perfectionam in deserturi delicioase, rapide, pe placul piticului. Prajiturile cu blat insiropat sunt preferatele piticului. Aceasta imi place si mie in mod special si am pregatit-o mai des in ultima perioada.

  • 100 gr faina fina de orez
  • 100 gr faina de porumb (nu malai, nu amidon)
  • 250 ml lapte bautut sau iaurt de baut
  • 80 ml ulei
  • 2 oua
  • 100 gr zahar
  • 1/2 plic praf de copt

Sirop

  • zeama de la 2 portocale mari  + apa pana ajungem la 500 ml lichid
  • 100 gr zahar

  • Smantana pentru frisca La Dorna 200 ml – pentru decor
  1. Pregatim intai siropul.
  2. Stoarcem portocalele. Vor rezulta aproximativ 400 ml de lichid si completam cu apa pana jungem la 500.
  3. Amestecam cu zaharul si punem intr-o craticioara sau ibric.
  4. Lasam sa fiarba, in clocot, la foc mic, 2 minute, apoi lasam la racit la tempertura camerei.
  5. Pentru prajitura amestecam cu un tel ingredientele uscate.
  6. Intr-un bol separat amestecam ingredientele umede.
  7. Le unim si amestecam bine.
  8. Turnam compozitia intr-o tava si dam la cuptorul preincalzit la 170 de grade, cam 25 de minute, pana trece testul cu scobitoarea.
  9. Cand este gata, scoatem tava din cuptor si o lasa 10 minute sa se racoaresca.
  10. Luam o scobitoare si intepam brajitura.
  11. Punem apoi siropul cu lingura peste prajitura.
  12. Acoperim tava cu staniol si o lasam 10 minute.
  13. Cand timpul s-a scurs, scoatem staniolul si lasam prajitura sa se racesca in tava.
  14. Merge foarte bine cu frisca!
  15. Enjoy it!

comentarii

Share Button