Frecatei/ Razalai – nu am mancat niciodata. Aratau, in schimb, apetisant in pozele de pe net. Mi-am suflecat manecile si am facut si eu. Sunt ideali pentru supa sau sos. Sunt usor de facut si pe placul piticului.
- 50 gr faina de orez
- 40 gr amidon de porumb/ cartofi
- 1 ou
- 1/2 lingurita de sare
- Se amesteca bine oul cu sarea.
- Faina de orez se amesteca cu amidonul (porumb sau cartofi).
- Se pune din mixul de faina peste ou si se amesteca pana se obtine o coca mai tare, nu uscata. Daca pare uscata, nisipoasa, se uda mainile cu putina apa si se framanta bine. Coca trebuie sa fie elastica.
- Se da aluatul pe razatoarea mare, rasfirat pe masa de lucru.
- Se lasa frecateii/ razalaii la uscat 20-20 de minute.
- Se fierb direct in supa sau separat, pentru sos, fiecare cum doreste.
Enjoy pitic!
