Razalai/ Frecatei

Frecatei/ Razalai – nu am mancat niciodata. Aratau, in schimb, apetisant in pozele de pe net. Mi-am suflecat manecile si am facut si eu. Sunt ideali pentru supa sau sos. Sunt usor de facut si pe placul piticului.

  • 50 gr faina de orez
  • 40 gr amidon de porumb/ cartofi
  • 1 ou
  • 1/2 lingurita de sare
  1. Se amesteca bine oul cu sarea.
  2. Faina de orez se amesteca cu amidonul (porumb sau cartofi).
  3. Se pune din mixul de faina peste ou si se amesteca pana se obtine o coca mai tare, nu uscata. Daca pare uscata, nisipoasa, se uda mainile cu putina apa si se framanta bine. Coca trebuie sa fie elastica.
  4. Se da aluatul pe razatoarea mare, rasfirat pe masa de lucru.
  5. Se lasa frecateii/ razalaii la uscat 20-20 de minute.
  6. Se fierb direct in supa sau separat, pentru sos, fiecare cum doreste.

Enjoy pitic!

comentarii

Share Button