Reteta recomandata 8 luni +
Mergi in bucatarie cu un lucru in gand si, fara sa vrei, lucrurile iau o alta intorsatura. Am vrut sa pregatesc un crumble pentru toata familia, dar somnul, mai bine spus ne-somnul piticului, mi-a dat planurile peste cap. Nu-i bai! Rezultatul a fost unul excelent, savurat de pitic si la gustare, dar sila micul dejun.
23 de prune maricele, nu foarte zemose, fara samburi, taiate in 6
23 de lingurite rase de pesmet
1 lingurita scortisoara
1/2 lingurita nucsoara
1/4 cuisoare macinate
1 si 1/2 cana de faina
1 cana de apa
5 linguri de ulei
2 lingurite praf de copt
Am amestecat pesmetul cu scortisoara, nucsoara si cuisoarele. Am tavalit prunele prin avest amestec, apoi le-am asezat in tava mare de la aragaz cu pesmet cu tot, pe hartie de copt unsa cu putin ulei si le-am dat la cuptorul preincalzit la 200 de grade 15-20 de minute. Le-am lasat sa se raceasca complet inainte de a continua. De fapt, aceasta parte am facut-o pana in pranz si am continuat dupa-amiaza, in timpul siestei piticului. Am amestecat faina, praful de copt, apa si uleiul, obtinand o compozitie ca smantana. Am adaugat prunele, inclusiv pesmetul care a mai ramas prin tava in care s-au copt si am amestecat sa se combine fara a insista prea mult.
Compozitia astfel obtinuta, am pus-o intr-o tava (18*7) mai inalta unsa cu ulei, la cuptorul preincalzit la 180 de grade 20-25 de minute sau pana scobitoare iese curata (daca se inteapa unde nu este fruct), dar nu mai mult, deoarece prunele incep sa se gateasca, ies bolborosind din composzitie, iar la final prajitura va fi prea umeda. Abia astept la iarna sa o pergatesc cu prune uscate.
Pofta buna pitic!
