Iarasi supa de pui. De data aceata am schimbat carnea si orezul l-am inlocuit cu bulgur. Carnea este mai grasa (copanele + pulpa superioara),iar bulgurul ii da un gust aparte. A mancat pitucul un catronel intreg. Simt insa nu nu mai stiu ce si cum sa variez. Nu pricep acesta incapatanare/ fixatie de ciorba. Cand merge la bunica nici nu-l mai intreaba ” Ce ai mancat?”, intrebarea este „De care” 🙂
2 copanele + 2 pulpe superioare de pui
1 radacina patrunjel
1 pastarnac
1 dovlecel
1 ardei
o bucata de 4-5 cm de praz
1 catel de usturoi
*puiul a fost de tara, asa ca nu am mai pus ulei, a fost destula grasime, chiar daca am indepartat pielea; a fost insa pui fraged
50 gr de bulgur **(cel mai bine este sa se verifice timpul de fierbere pe ambalaj. Am avut bulgur ce fierbea in 20 de minute, dar si bulgur cu timp de fierbere recomandat 10 minute)
sare dupa gust/ preferinta/ sau deloc
3,5 l apa
verdeata
Carnea am fiert-o separat pana nu a mai facut spuma. In oala in care urma sa pregatesc supa, am pus apa si legumele si am lasat-o sa fiarba. Am mutat si puiul si au fiert impreuna pret de 45-50 de minute. Am adaugat bulgurul si l-am lasat si pe el 15-20 de minute **. Cand a fost gata am daugat verdeata. Am scos carnea si am mixat. Carnea a revenit in oala tot intrega, o tai cand o servesc.
Pofta buna, pitic!
