Supa crema de linte rosie

In incercarea de introduce gusturi noi in bucataria piticeasca, am revenit la linte, un preparat evitat in ultimii ani. Rezultatul ne-a incantat pe deplin.

  • 100 gr linde rosie (1/2 cana)
  • 400 ml apa ( 2 cani)
  • 10 gr ulei de cocos ( o lingura)
  • 1 lingurita pasta de tomate
  • 1 catel de usturoi
  • sare dupa gust
  • Pentru servire: orez fiert sau migdale prajite am avut noi
  1. Pentru inceput spalam bine lintea rosie, in mai multe ape.
  2. Punem 2 cani de apa peste ea si o lasam la hidratat 1 ora.
  3. O scurgem de apa si ne apucam de gatit.
  4. Intr-o craticioara punem uleiul si lintea scursa pe ochiul mic de la aragaz.
  5. Lasam focul la putere mare.
  6. Adaugam 400 ml de apa in care am desfacut pasta de tomate, catelul de usturoi si putina sare.
  7. Punem capac si lasam acoperit pana incepe sa fiarba.
  8. Spumam, dam focul la minim si lasam sa mai fiarba 15-20 de minute pana cand lintea este gatita.
  9. Verificati de lichid si mai completati cu apa sau mai lasati sa scada in functie de cat de groasa va place supa crema. Unora le place sa aiba consistenta apropiata de cea a piureului, noi mai apoasa.
  10. Potriviti si de sare.
  11. Cand totul e pe placul vostru opriti aragazul si blenduiti preparatul.
  12. Lasati la racit cateva minute si serviti piticului mancacios!
  13. Pofta buna!

comentarii

Share Button