In incercarea de a mentine un echilibru in alimentaie, a ma descurca cu putinele legume acceptate si a iesi o chestiune semi-mi lichida, nici supa, nici supa crema spre piure, am tot scormonit internetul. Am reusit sa o scot la capat in aceasta saptamana. O alta favorita a fost acesta supa adaptata nevoilor si cerintelor piticului. Mi se pare excelenta in durerile de burtica, deranjamentele stomacale, stiindu-se de beneficiile orezului si feniculului in aceste cazuri. Proba pranzului, dupa ce a fost mancata, o reprezinta somnul de dupa-amiaza. Daca nu doarme, inseamna ca nu i-a picat bine, chiar daca alte semne vizibile de disconfort nu sunt. Dupa acest pranz, a dormit 3 ore si jumatate. Coincidenta sau nu, am capatat incredere in supa.
50 grame de orez
2 bulbi de fenicul
1 pastarnac
1 radacina patrunjel
1 bucata de praz de 4-5 centimetri
2 linguri de ulei
sare dupa gust/ preferinte/ sau deloc
3 litri de apa
verdeata dupa gust
Spal orezul si-l las la hidratat cat ma ocup de legume. Le curat si le tai rondele, apoi le pun la fiert. Le las sa fiarba cu capacul pus la foc mediu aproximativ 20 de minute. Adaug apoi orezul scurs de apa in care a stat si mai las inca 20 de minute. Tot acum pun si sarea. Cu 5 minute inainte de a fi gata, adaug uleiul. Dupa ce am stins aragazul, pun si verdeata. O minunatie!
Pofta buna, pitic!
Tips:
- Aceasta supa crema este foarte buna si cu carnita. Folosesc de obicei piept de pui ori pulpe superioare. In acest caz, fierb carnea separat 10-15 minute, pana nu mai face spuma si apoi o mut in oala in care garesc atunci cand pun legumele.
- Aici mai multe informatii despre fenicul.
