Porumbul se afla de ceva timp in dieta piticului. Ma bucur ca-i place la fel ca si mie. Doar ca eu ma bucuram de el mai mult simplu sau in salate, foarte rar in supa, cu atat mai rar sa pregatesc supa crema de porumb. Dar, de vreo cateva luni, ii pregatesc aproape saptamanal ceasta supa, cu mici variatiuni, insa piticul este ,mereu la fel de incantat de ea.
Alti prichindei se bucura de aceasta cereala sub forma de mamaliga. Cum piticul e la dieta fara lapte, am tot amanat sa i-o precatesc, din lipsa de imaginatie poate. Adevarul este ca nu am considerat mamaliga o pierdere asa mare, plus ca beneficiile porumbului sunt mai mari cand este mancat ca atare.
Aceasta este reteta de baza:
200 gr porumb (congelat am avut eu)
1 morcov mediu
1 cartof mic
1/2 ceapa (netaiata, eu nu am pastrat-o in supa finala)
1 catel de usturoi
1 lingurita ulei
500 ml apa
sare – dupa gust sau deloc
Morcovul taiat rondele merge la fiert impreuna cu ceapa, cartoful si usturoiul si fierb la foc mic 10-15 minute. Apoi am adaugat porumbul si am mai fiert 10 minute. Am mixat bine, am strecurat supa si am sarvit.
Pofta buna pitic!
Tips:
- Daca piticului din dotare ii place un gust mai pronuntat de usturoi, acesta poate fi adaugat mai spre finalul timpului de gatire.
- Strecuratul supei crema de porumb este o optiune personala. Imi place supa cremoasa, iar pentru pitic, digestia se face mai usor fara cojile de porumb care il pot balona.
- Piticul a sservit supa cu seminte de susan rasnite.
