Chifle cu dovleac sau cand te trezesti cu noaptea-n cap si iti faci de lucru. Nu ca nu as fi obosita si ca seara nu pic de somn inaintea piticului, chiar atipesc in timp ce el soarbe din biberonul cu lapte. Dar sunt o persoana matinala. Oricat de putin sau rau as dormi, dimineata sunt plina de energie. Ea dispare treptat pe parcursul zilei. Asa ca in aceasta dimineata m-am simtit in forma maxima si am zis sa-mi incerc norocul cu aceste chifle. Capul imi vuia cu mixuri si adaugiri, dar foitul ce se auzea din dormitor m-a scuturat nitel si tot pe repede inainte le-am facut.
cana de 240 ml – ingredientele la temperatuta camerei, mai putin laptele/ apa ; tava mare de la aragaz
3 cani de faina
3/4 cana lapte/ apa calduta (40-50 grade celcius) – eu am folosit lapte de cocos
1 cana piure de dovleac (copt, gatit la abur sau fiert – daca se alege varianta fiert, atunci trebuie scurs bine inante de mixare)
3 linguri de ulei/ unt
1 ou ( se poate si fara; se pierde putin din fragezime, dar poate fi inlocuit cu 2-3 linguri de apa)
1 lingura zahar (sau mai multe daca se doreste un preparat mai dulce; nu se renunta insa de tot la el, este nevoie de cel putin 1 linguriata pentru drojdie)
1 pliculte de drojdie instatnt (7 grame/ 2 1/4 lingurita)
scortisoara, vanilie, cuisoare – orice mix de miodenii prefera piticul din dotare
Am amestecat faina cu zaharul, scortisoara, vanilia si drojdia. Am facut un crater in mjlocul ei si am pus piureul de dovleac, oul, uleiul si laptele/ apa. Am amestecat cu mana. Se obtine o coca foarte lipicioasa. Am transferat pe masa si am pudrat cu faina, framantand cat sa se amestece ingredientele. Cu mainile date cu faina am rupt bucati de coca sin care am format mingiute. Le-am asezat in tava mare de la aragaz lasand putin spatiu intre ele. Le-am acoperit si lasat sa creasca 45 de minute. Le-am presarat putin zahar cu scortisoara deasura (personal touch 🙂 ) si le-am bagat la cuptorul preincalzit la 190 de grade 20-25 de minute. Cat sunt fierbinti se ung cu ulei, lapte sau unt. Eu le-am uns cu ulei de cocos. Miros divin!
Enjoy pitic!
Tips:
- Cand am facut coca am folosit ulei de porumb, la final insa le-am uns cu ueli de cocos.
