Rulada de carne tocata

rulada-de-carne-cu-ciuperci1 kg carne tocata

2 oua

300 gr cascaval sau telemea scursa bine

450 gr spanac congelat (tocat)

1 cutie ciuperci feliate

1 ardei rosu

1 ardei verde

Carnea se potriveste de sare (nu multa pt ca si branza este sarata) si se amesteca cu oul. Se imparte in doua.

Spanacul decongelat si scurs, se pune la foc aproximativ 10 minute pana se evapora tot lichidul.

Ciupercile se pun la scurs intr-o sita. Eu le-am stors cu mana pentru ca au zeama multa.

Ardeii se taie fasii.

rulada-de-carne-cu-spanacSe intinde pe masa de lucru staniol. Carnea se intinde cu mana lasand la capete loc pentru a inchide rulada. Peste carne se intinde spanacul, peste se aseaza fasii de ardei rosu si se rade branza/cascaval. Se ruleaza nu foarte strans, dar nici prea larg si se aseaza in tava. Carnea ramane infasurata in staniol.

Se intinde si restul de carne, se pun ciupercile, apoi ardeiul ramas si se rade branza/cascaval. Se ruleaza si se pune in tava.

Se da tava la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 50 de minute. La jumatatea timpului se intoarce rulada. Dupa cele 50 de minute de desface folia de aluminiu si se mai lasa 10-15 minute sa se rumeneasca. Se mai intoarce odata la jumatatea timpului.

Tips

  • Daca nu vreti sa iasa o rulada babana ca a mea, puteti imparti carnea in trei si experimenta si o alta umplutura. In acest caz reduceti timpul de coacere.
  • Se taie rece.

comentarii

Share Button

Adauga un comentariu