250 ml lapte de vaca (3,5% grasime)
2 tablete de calciu lactic sau zeama de lamaie (2-3 lingurite)
Reteta recomandata: 7 luni + (daca diversificarea a inceput de la 6 luni)
Se pune laptele la fiert, iar cand acesta da in clocot, se trage de pe foc, se adauga pastilutele de calciu lactic pisate sau zeama de lamaie. Se lasa pe foc pana se branzeste, apoi se pune in strecuratoare sau tifon steril si se lasa la scurs. Se serveste cu fructe sau legume.
Tips
- Daca preferati branza cu zeama de lamaie, adaugati cate o lingurita de zeama de lamaie, observati daca laptele se coaguleaza sau nu, adaugand lamaie daca e necesar (prea multa lamaie va usca branzica).
- Branzica calcica se poate consuma in cel mult 2 zile de la prepararea ei.
