200 gr soia granule
1 ceapa
1 morcov
3 catei de usuroi
1 lingura paste de tomate
2 foi de dafin
3 cani de faina
1 cana apa
1/2 cana ulei
sare
Se fierb granulele de soia conform instructiunilo de pe punga si se adauga foile de dafin.se taie ceapa solzisori, se da morcovul pe razatoare, se taie usturoiul. Intr-o tigaie adanca se inbuse ceapa, morcovul si usturoiul; se adauga soia fiarta si scursa bine; se pune pasta de tomate si se potriveste de sare si se lasa totul sa dea in clocot sa se intrepatrunda aromele. Se stinge aragazul si se lasa la racit. Se face coca amestecand faina cu grojdia si apa, la final, se incorporeza uleiul. Din coca se intinde o foare de 1 cm si se decupeaza cercuri cu un pahar uns cu ulei. In cercul de coca se pune 1 lingurita de umplutura si se impatureate pe jumatate. Parginile se preseaza cu furculita. Buzunarasele de coca se aseaza in tava cu hartie de copt unsa cu ulei. Buzunarasele se ung cu ulei sau apa si se dau la cuptorul preincalzit la 180°aproximativ 20-30 de minute.
