Prajitura cu mac si crema mascarpone

prajitura-cu-mac9 oua

6 linguri faina

9linguri zahar

5lingiuri mac

1,5 lingurita praf de copt

5 linguri ulei

250 gr mascarpone

250 ml frisca

4 linguri zahar

1 plic intaritor frisca/1 plic gelatina (la alegere)

Se da drumul la cuptor la 180°. Se separa ouale la temperatura camerei. Se bat albusurile spuma cu zaharul adaugat in ploaie. Galbenusurile se fraca cu uleiul si se adauga peste albusuri amestecand de sus in jos, sa nu iasa aerul din compozitie. Se adauga faina cernuta cu praful de copt si macul, amestecanduse sa se omogenizeze compozitia. Se pune compozitia in tava de la aragaz, in care am pus hartie de copt unsa cu ulei. Se da la cuptor 20-30 de minute, pana trece testul cu scobitoarea. Se lasa la racit si se preagateste creama. Se bate frisca cu zaharul si plicul de intaritor (daca ati optat pt el). Se dauga mascarpone si se incorporeaza cu mixerul la viteza mica. Daca optati pentru gelatina, oadaugati acum dupa ce a fost pregatita conform instructiunilor de pe ambalaj. Cand blatul prajiturii este rece, se pune crema si presara o lingura de mac deasupra. Se da la frigider cel putin o ora, apoi se taie si se serveste.

 

 

comentarii

Share Button

Adauga un comentariu