Briose cu sfecla rosie si afine

Reteta recomandta 8 luni +

briose-cu-sfecla-rosie-si-afine3Ce faci cand te loveste inpiratia? II dai curs! Acum doua zile am avut parte de un brainstorming mai rar. Imi vajaia capul de retete care mai de care. Si asa cum mi se intampla, dupa o perioada mai lipsita de inspiratie, ma lovesc mai multe de odata. Mania sfeclei o am mai demult. Imi place in mod deosebit, mai putin cruda. Ce-e drept in deserturi n-am gandit-o niciodata. Am vazut mamici care faceau niste clatite. Cred ca ideea mi-a ramas in minte. Sfecla gatita este cam dulce si putin gretoasa. Aceste briose le-am gandit initial cu visine care sa taie din greata sfeclei, dar sa o si puna in evidenta in acelasi timp. Acest lucru presupunea sa cumpar visine congelate, acum cand piata este plina de fructe. In consecinta, las varianta de briose cu sfecla rosie si afine pentru cine are visine la congelator sau pentru la iarna. Acum le pregatesc cu afine. Mi se pare o combinatie ideala in ceea ce priveste gustul, dar si aportul pe care il aduc celor ce vor sa corecteze o usoara anemie.

Am mancat aceste briose cot la cot cu piticul. Am facut aseara doua transe, caci, de, suntem o familie de gurmanzi. O fi fost ineditul asocierii sau chiar or fi fost asa de bune, am nevoie de un feedback. Orice sugestie este binevenita! Puteti lasa un comentariu aici sau pe pagina de facebook #eusipiticulmeu.

briose-cu-sfecla-rosie-si-afine2Iata reteta:

1/2 sfecla rosie mica data pe razatoare (aproximativ 8-9 linguri pline)

3 oua ( temperatura camerei)

100 gr de faina 2 linguri de ulei

o cana de afine (sau cate intra in compozitie, cat mai multe)

1 lingurita praf de copt (optional)

Am batut albusurie spuma, am amestecat galbenusurile cu ulei. Am amestecat albusurile cu galbenusurile, am incorporat sfecla si apoi faina. Totul la cuptorul preincalzit la 180 de grade 12-15 minute. Cand sunt gata, afinele plesnesc si ies la suprafata.

briose-cu-sfecla-rosie-si-afine1Enjoy, pitic!

Tips:

  • Initial am stors sfecla rosie, dar a rezultat o compozitie prea tare, asa ca am adaugat din zeama (aproape toata).
  • Si nu, briosele nu au iesit rosu aprins asa cum era compozitia 🙂

comentarii

Share Button