Ce faci cand ramai cu paste fierte de la pranz? O pui de o gustare pentru dupa somnul de amiaza. O improvizatie care prinde de vreo saptamana. Cu pastele era certat de ceva vreme, dar vad ca a revenit la ganduri mai bune.
3 cani de paste fierte (ale noastre sunt spirale de orez si porumb)
2 pere marisoare
2 oua
2 linguri de zahar
Optional:
- 2 linguri de nuca maruntita
- 2 linguri de stafide
- scortisoara
- vanilie
- 2-3 linguri de zahar pentru ars
Intr-o craticioara cu diamentrul pana in 15 cm, pun la ars 3 linguri de zahar cu 2 linguri de apa. Le las la foc mic pana cand zaharul capata o culoare galben bruna. Iau de pe foc si prin miscari usoare aplec craticioara astfel incat zaharul ars sa-i acopere peretii. Las deoparte, dau drumul la cuptor la 180 de grade si ma ocup de restul ingredientelor. Dau perele pe razatoarea mare si le amestec cu pastele. Pun 1/2 pliculet de zahar vanilat Bourbon, 1 pliculet de zahat cu scortisoara, stafidele, nuca si zaharul. Pun si ouale si amestec bine. Torn toata compozitia in craticioara cu zaharul ars si dau la cuptor pentru 40-50 de minute. Cand este gata, o scot din cuptor si o las 30 de minute la racit. Iau apoi o farfurie mare si cu fata acopar craticioara. Intorc craticioara si budinca ramane in farfurie. Nu ridic craticioara. O las asa pana se raceste sau cel putin o ora. Iese o budinca insiropata si parfumata.
Enjoy pitic!
