Briose simple cu banana – eusipiticulmeu

Cele mai bune briose ever. Cand le-am amestecat inainte de a le pune in forme, se intindea coca de ziceai ca e faina cu gluten,asa din ce-mi amintesc eu ca ar fi 🙂 Le-am lasat fara zahar pentru a fi mai versatile. Se poate adauga zahar si arome pentru a le face o gustare dulce. Merg adaugate si niste stafide hidratate. Nu le-am incercat cu praf de copt si nici nu o voi face. La acesta cantitate de faina ar trebui 2 lingurite de praf de copt si asa tare ma arde in capul pieptului de la el, ca prefer drojdia. Sunt rapide si gustose si par sa tina de pe o zi pe alta. Acestea au iesit usor dulcege. Au iesit 9 si a fost bataie pe ele.

100 gr faina de orez alb
80 gr amidon de porumb
100 gr piure de banana (cu pete maronii)
2 oua
50 apa sau orice alt lichid se doreste (lapte, suc de fructe, compot)
3-4 gr drojdie instant sau 2 lingurite praf de copt si nu se mai asteapat sa creasca compoztia, se pune direct la cuptor
2 linguite zahar – pudra am avut eu, dar si tos merge fara probleme
2 linguri de ulei
un praf de sare

Se scot ouale din frigider, se sparg intr-un bol si se lasa deoparte.
Se amesteca drojdia cu zahar si cateva lingurite de apa si se lasa la crescut.
Se amesteca faina cu amidonul cu un tel.
Se paseaza banana cu furculita.
Se bat ouale cu un praf de sare, fie cu telul, fie cu mixerul, pret de 2-3 minute pana cand isi dubleaza volumul si devin aerate.
Peste mixul de faina se pune piureul de banana, ouale batute si drojdia. Se amesteca cu o lingura cat sa se incorporeze toate ingredientele.
Se lasa 10 minute la crescut, la temperatura camerei acoperind vasul cu un prosop de bucatarie.
Se aranjeaza forma/ formele de briose (ale mele sunt din silicon).
Am pus cam o lingura plina-plina de compozitie in fiecare forma de silicon, o idee mai mult de jumatate. Au iesit 9 briose.
Se acopera cu un prosop si se mai lasa 10 minute la crescut.
Se coc la cuptorul preincalzit la 170-180 de grade. Dau drumul la cuptor dupa ce pun compozitia in forme. Sunt gata in 15-20 de minute, cand trec testul cu scobitoarea.